Généralement composé de thés d'Assam, de Darjeeling, de Ceylan et parfois de Kenia ou de Chine, ces mélanges offrent une combinaison de saveurs riches et complexes.

Un mélange de Thés énergisant et réconfortant

Corsé, le Breakfast a une saveur pleine et réconfortante, souvent décrite comme chaleureuse Il se marie bien avec du lait, du sucre ou du citron, ce qui en fait un favori pour les amateurs de thés au lait. Ces mélanges de Thés noirs traditionnels "so british" se boivent aussi à l'heure du Tea Time dans l'après midi. Ces thés qui peuvent être infusés à une température élevée nécessitent un dosage précis et un temps d'infusion limité mais suffisant. Un temps d’infusion trop long peut rendre le thé amer, tandis qu’un temps trop court ne libérera pas suffisamment de saveurs. Et surtout une bonne eau, sans goût, pour ne pas altérer le parfum du thé et quelques minutes de calme pour déguster !