THÉS BLANCS

Apprécié pour son goût délicat, ses notes florales et ses nuances plus herbacées que le thé noir et le thé vert, le thé blanc est synonyme de pureté. C’est un thé que l’on déguste volontiers le temps d’une pause apaisante, pour un moment de détente privilégié loin de l'agitation.

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, il n’y a pas un seul type de thé blanc ; pour une multitude de plaisirs, découvrez la palette de saveurs proposée par notre site de vente de thé en ligne.

Quels sont les différents types de thés blancs ?

Le thé blanc, qui provient du même arbuste que le thé vert (Camellia sinensis) est fabriqué à partir des jeunes bourgeons et des premières feuilles du théier, qui sont cueillis et légèrement séchés ou fanés. Ce processus minimal de transformation permet de préserver la douceur naturelle et la délicatesse des feuilles.

Voici quelques-uns des thés blancs les plus populaires.

Le thé Aiguilles d'Argent

Souvent considéré comme l'un des plus fins, il se compose de jeunes bourgeons recouverts d'un fin duvet argenté. En bouche, on note des arômes subtils de fleurs blanches et de miel, ainsi qu’une légère touche de fruits. La texture est presque soyeuse, et son goût reste délicat et pur.

Le thé Pai Mu Tan

Le thé Pai Mu Tan (ou White Peony) est composé de jeunes bourgeons et de feuilles jeunes, ce qui lui confère une infusion légèrement plus corsée que d'autres thés blancs. On y retrouve des notes florales douces et une légère saveur fruitée, avec une pointe de végétal.

Thé Snow Buds

Le Snow Buds est un thé blanc rarissime, récolté sur les plus hautes montagnes de Chine. Ce thé se compose de jeunes bourgeons recouverts d’un duvet argenté, et son infusion est incroyablement douce et parfumée. Ses arômes rappellent la fleur de cerisier et les fruits frais, et il offre une expérience légère et rafraîchissante avec une texture délicate.

Thé Shangri-La

Le thé Shangri-La est un thé blanc exceptionnel cultivé dans les montagnes himalayennes. Ce thé se distingue par ses bourgeons d’une grande fraîcheur et une douceur raffinée. Son infusion légère et florale révèle des notes de fruits frais et une délicate touche végétale.

Thé Silver Yunnan

Originaire de la région de Yunnan, en Chine, ce thé blanc est réputé pour ses feuilles argentées caractéristiques et son goût unique. Son infusion est douce et sucrée, avec des arômes floraux délicats et une légère note boisée. Le Silver Yunnan a une texture soyeuse et une saveur légèrement sucrée qui plaît à ceux qui apprécient un thé blanc plus rond et légèrement parfumé.

La sélection de thés blancs de La Compagnie Anglaise des Thés

La Compagnie Anglaise des Thés propose des thés en vrac au choix nature ou parfumés. Chaque mélange répond aux différentes attentes des amateurs de thé.

Nos thés blancs nature

Quoi de mieux que le thé blanc nature pour apprécier au mieux la richesse des saveurs de ce thé ? Fermez les yeux : vous ressentirez la douceur naturelle du thé blanc, ses arômes floraux, sa fraîcheur herbacée, peut-être même des touches fruitées, ainsi que la sensation très légère que ce thé procure en bouche.

Chez La Compagnie Anglaise des Thés, nous vous proposons le thé Snow Buds, un thé blanc bio légèrement fermenté, léger et aérien et le thé Aiguilles d’Argent, probablement le plus fin des thés blancs. Découvrez également le thé Silver Yunnan, agrémenté de bourgeons argentés pour des notes très printanières et le thé Shangri-la, un thé bio léger et fleuri.

Autre thé blanc en vrac à retrouver sur notre site et dans notre boutique physique : le thé White Monkey, doux et léger avec ses grandes feuilles vert clair, mais aussi le thé blanc Pai Mu Tan, un thé bio au goût subtilement épicé.

Nos thés blancs parfumés

Vous aimez les thés parfumés ? Vous appréciez le goût fruité, floral ou épicé qui vient réhausser les saveurs naturelles du thé ? Alors découvrez nos mélanges aromatisés !
Le mélange Nostalgie est une habile association entre la framboise et la rose. La framboise apporte une touche sucrée et juteuse et la rose des notes florales profondes.
Notre thé blanc Apogée ose l’union de la pêche et de l’amande ; la douceur fruitée de la pêche et la richesse de l'amande, mettent en valeur la légèreté du thé blanc.
Avec son doux nom qui invite à l’évasion, le thé blanc Vahiné est un mélange de pamplemousse, de vanille et de fleurs. Ici, les saveurs acidulées, tonifiantes et fraîches éveillent les sens et apportent une note de gourmandise. Les férus d’agrumes craqueront pour le thé blanc Mutin, qui combine citron et basilic pour des notes fraiches et citronnées. Enfin, autre thé blanc parfumé : le thé blanc Atmosphère, un subtil mélange de goji, de myrtilles et d’amandes, aussi beau que bon.

Comment déguster le thé blanc ?

Déguster le thé blanc est un véritable rituel qui met en valeur sa finesse et sa délicatesse. Voici quelques étapes pour en profiter pleinement :

• Faire chauffer l'eau à la température idéale : l'eau ne doit pas être bouillante pour éviter d'altérer la douceur et les arômes du thé blanc. Privilégiez une température entre 70°C et 80°C.
• Respecter le temps d'infusion : l'infusion du thé blanc est plus courte que pour d'autres thés. Laissez infuser environ 2 à 3 minutes pour obtenir une tasse légère et parfumée.
• Déguster sans ajout : le thé blanc se savoure mieux sans lait ni sucre, pour préserver sa douceur naturelle et ses arômes subtils. Si vous préférez un peu plus de douceur, une touche de miel peut convenir.
• Apprécier les arômes : prenez le temps de sentir l’infusion avant de la goûter. Laissez-vous envoûter par les notes florales, fruitées ou légèrement herbacées qui se dégagent de la tasse.
• Utiliser une tasse adaptée : pour apprécier pleinement les nuances subtiles du thé blanc, choisissez une tasse en porcelaine fine, qui permet une meilleure perception des arômes et une expérience plus agréable.