Tiramisu façon Prince Igor

Tiramisu façon Prince Igor

Pour 3 personnes

Temps de préparation : 15mn

Repos : 4h

Ingrédients : 12 biscuits cuillères, 2 œufs, 120 grs de mascarpone, 1 cuillère à café de thé vert à la vanille Prince Igor infusé dans 15 cl d'eau (chauffée entre 75 et 85°), 65 grs de sucre en poudre, 1/2 cuillère à café de cacao en poudre

- Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre en poudre jusqu’à obtention d’un mélange blanchissant.

- Ajouter le mascarpone tout en mélangeant.

- Monter les blancs en neige et les ajouter à la crème au mascarpone.

- Imbiber les biscuits cuillères dans le thé Prince Igor infusé.

- Dresser les tiramisus dans des verrines en alternant une couche de biscuits avec une couche de crème. Terminer par une couche de crème.

- Saupoudrer de cacao et placer au réfrigérateur pendant 4 heures.

Bonne dégustation !